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Comment faire de la germination
par Journal L'Attisée le 2020-06-05


Nul besoin d’avoir le pouce vert pour profiter de ces bienfaits. Les graines à germer se cultivent facilement et ne prennent que quelques jours à prendre vie jusqu’à votre assiette. Les graines à germer regorgent de vitamines et de minéraux. Des verdures fraîches toute l’année, cultiver soi-même est facile et tellement amusant.


Matériel

  • Un pot style Masson
  • 1 coton à fromage
  • 1 élastique
  • De l’eau
  • Graines de votre choix
  • Endroit lumineux


Choisissez des graines spécialement vendues pour la germination

  • Luzerne
  • Haricot Mungo
  • Fenugrec
  • Trèfle rouge
  • Radis daïkon
  • Lentille, etc.


Technique de trempage

Cette première étape est nécessaire pour faire sortir les graines de leur dormance. Il suffit de faire tremper les gaines choisies (1 à 2 c à soupe) dans un pot Masson et d’ajouter de l’eau durant toute la nuit. J’utilise toujours l’eau du robinet que je place dans une belle bouteille recyclée sans le bouchon sur mon comptoir durant 24 h pour faire évaporer le chlore.


Préparation

Jetez l’eau de trempage de la veille (le coton à fromage permet de faire écouler l’eau tout en gardant les gaines à l’intérieur du pot)

Remplissez votre bocal d’eau, agitez puis égouttez

Inclinez le bocal à 45 degrés, l’ouverture vers le bas pour favoriser l’écoulement de l’eau

Rincez les graines matin et soir (important : Il ne doit pas rester d’eau dans votre pot Masson, mais les graines doivent rester humides)

Placez le bocal dans un endroit lumineux à l’abri des rayons directs du soleil

Répétez le rinçage des graines deux fois par jour avec l’eau température pièce durant quelques jours

Respectez le temps de germination selon le type de graines utilisé (2 à 7 jours environ)


Utilité

Dégustez dans un sandwich, dans une salade ou pour décorer vos canapés, les germinations sont des aliments remplis de vitamines, de nutriments et d’oligo-éléments.

Ayez des superaliments toujours frais à la portée de la main

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N’oubliez pas de conserver vos récoltes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 4-5 jours environ pour vous délecter toute la semaine. Les possibilités sont inépuisables. Laissez aller votre créativité!



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