Menu principal

C’est Noël, c’est Noël, c’est Noël !
par Journal L'Attisée le 2024-12-28

   Par Martine Blouin   

   /   La saison de Noël est proche et nous avons tout simplement hâte que les festivités commencent. Avec des lumières scintillantes aux chaumières et des arbres magnifiquement décorés, nous désirons nous préparer à accueillir nos proches pour célébrer cette grande fête annuelle.

Arrêtons-nous un moment à l’histoire de la dinde de Noël, cette volaille savoureuse et gourmande qui convient parfaitement pour ce festin du réveillon ou de souper de Noël.

Avant la dinde, il y eut l’oie de Noël. En Europe, il y avait une tradition appelée oie de la Saint-Martin, une célébration en novembre clôturant la fin de la saison des travaux agricoles. Il s’agit là de la variante européenne du THANKS GIVING américain. Pour l’occasion, une fête était organisée mettant à l’honneur la volaille locale au menu, l’oie surnommée l’oiseau solaire jusqu’au XVe siècle, l’oie était donc la volaille de prestige que l’on servait pour les repas de fêtes y compris le réveillon de Noël.

Puis, par son caractère exotique et rare, la dinde a séduit les palais des Européens qui l’adoptèrent pour la célébration des fêtes de fin d’année. Plus dodue que le poulet et l’oie, cette volaille était parfaite pour nourrir de grandes tablées; encore aujourd’hui la dinde est la viande de Noël par excellence. Accompagnée d’une farce de marrons, de foie gras, de riz sauvage, de pain sec ou de légumes, ça nous fait déjà saliver ! Serez-vous preneur, cette année ?

Noël, c’est aussi le moment idéal pour faire savoir à nos proches à quel point ils comptent pour vous. Je pense ici aux employeurs qui en profitent pour témoigner leur gratitude envers leurs employés en leur offrant des cadeaux de toutes sortes et en soulignant l’importance de leur travail.

Je veux vous souhaiter une joyeuse et merveilleuse saison festive. Que le Père Noël vous comble de magnifiques surprises et que vos rencontres se déroulent chaleureusement et paisiblement. JOYEUX NOËL À TOUS !



Espace publicitaire