C’est avec un enthousiasme débordant que les propriétaires de la Boulangerie Sibuet, Manon Leclerc et Thibaud Sibuet ainsi que toute l’équipe ont reçu les élus et collaborateurs au petit déjeuner, le vendredi 9 juillet dernier, à l’ouverture officielle de la nouvelle terrasse située à l’étage du commerce. Tandis que le lendemain midi, le public a pu profiter d’une fête d’ouverture de la terrasse sur le toit en musique avec la présence de Noémie Bélanger.

Malgré la pandémie, les propriétaires ont travaillé sans relâche afin d’offrir plus de services et de confort à sa précieuse clientèle. Accessible depuis le 24 juin dernier, la terrasse sur le toit accueille trente-quatre personnes dans un havre entouré d’arbres et offrant une vue splendide sur l’église de Saint-Jean-Port-Joli et les montagnes de Charlevoix.
Plusieurs projets ont également occupé les propriétaires pendant les derniers mois. En effet, grâce à un soutien financier de la MRC de L’Islet via le Fonds de développement territorial et économique et un prêt de Desjardins, la boulangerie a pu réaménager son stationnement qui peut dorénavant accueillir une vingtaine d’autos supplémentaires. Un nouvel accès pour la sortie du stationnement sur le chemin du Roy Est a également été réalisé pour augmenter la fluidité du va et vient de la clientèle. Ces soutiens financiers ont de plus permis d’installer une chambre froide annexée au bâtiment et ce, pour le plus grand bonheur du chef-cuisinier Alain Saucier qui n’a pas tardé à concocter un nouveau « Menu du midi » plus élaboré et tout aussi délicieux.

De plus, grâce au Fonds d’aide de relance régionale, le Centre d’aide aux entreprises Montmagny-L’Islet et la MRC de L’Islet, une aide financière a été accordée pour améliorer le système de point de vente et pour rafraîchir l’image de la boulangerie. C’est donc la firme NAVIR-Communication ingénieuse qui est la créatrice du nouveau logo de la boulangerie. De leur côté, Martin Lévesque de Guitare Chope et Raoul Gasser, forgeron, ont réalisé la nouvelle enseigne qu'arbore dorénavant le commerce sur la route de l’Église.
 D’autre part, la clientèle de la Boulangerie peut maintenant utiliser la boutique en ligne (https://boulangeriesibuet.lachatlocal.com/) pour se procurer ses produits et ce, grâce à la collaboration du personnel de la MRC de L’Islet dans l’élaboration du site.

Enfin, l’offre de produits sans cesse renouvelés, jumelée au dynamisme de son équipe fait en sorte que Sibuet boulangerie + resto est fière d’être un acteur économique de Destination L’Islet.
L'équipe de la Boulangerie Sibuet

Source : Manon Leclerc, copropriétaire Boulangerie Sibuet